酒精回收塔工作原理：

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物料由入口切向進入蒸發器，并經布料器被連續均勻地分布于蒸發筒身內壁，料液被加至臨界沸騰，部分溶液被汽化，使熱能轉化為向上運動的動能，同時由于蒸發筒身內汽液混合物中未被加熱的料液之間產生了較大的重度差，在膨脹動能和重度差的作用下，產生了料液的自然循環。直至汽液混合物被蒸發。從蒸發筒身蒸發出的二次蒸汽上升至分離筒，經安裝在內的氣液分離器，將二次蒸汽可能挾帶的液滴或泡沫分離，二次蒸汽從上端的出口引出蒸發器進精餾塔進一步分餾后，經冷凝器、冷卻器冷凝和冷卻后進受液收集罐進行收集。收集的乙醇可實現部分回流到酒精回收塔頂再純化，部分進入成品乙醇容器，回流量的大小，視進料濃度高低和出料濃度高低要求進行調節。